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レシピ一覧
みそ鍋の素 料理レシピ
塩麹入り レモン鍋
【 材料】 （3～4人前）
豚肉または鶏肉 (300ｇ)、白菜 (1/2株) 、水菜 (1わ)、長ねぎ (1本)、しいたけ (4～5枚)、豆腐 (1丁)だし汁、 (600cc)塩麹 、(200ｇ) 、レモン (1/2)
| 【作り方】 | |
| (1) | 豚肉または鶏肉に塩麹（50ｇ）をまぶして2時間おく。 |
時間がなければ、ビニール袋に入れてもみ込んで30分おくだけでもＯＫ |
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| (2) | 塩麹で漬けた肉とその他具材を食べやすい大きさに切る。 |
| (3) | だし汁と残りの塩麹を鍋に入れ、火にかける。 |
| (4) | 最後に輪切りのレモンを入れる。 |
| (5) | 〆は残ったスープにご飯を入れて雑炊に！ |
レモン鍋に使った商品
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塩麹 |
みそ鍋の素 料理レシピ
具だくさん豆乳みそスープ
【 材料】 （2人前）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）（80ｇ）、れんこん（1/4節）、人参（1/4本）、たまねぎ（１/2個）、バジル（適量）本品（75ｇ）、水（200cc）、豆乳（150cc）
| 【作り方】 | |
| (1) | れんこんは5ｍｍ厚さのいちょう切りに、人参は乱切り、たまねぎは大き目に切る。 |
| (2) | 鍋に分量の本品と水を入れ、火にかけ煮立ったら、豚肉を広げて入れる。 |
| (3) | (2)に野菜を全部入れ、柔らかくなるまで煮る。 |
| (4) | 野菜が柔らかくなったところで豆乳を入れ、ひと煮立ちさせる。 |
| (5) | 器に盛り、バジルをふりかけたら出来上がり。 |
具だくさん豆乳みそスープに使った商品
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かきの土手鍋の素 |
みそ鍋の素 料理レシピ
鶏肉のみそホイル焼き
【 材料】 （3人前）
鶏むね肉（1枚）、アスパラ（3本）、たまねぎ（1/2個）、コーン（適量）、本品（大さじ3）
| 【作り方】 | |
| (1) | 鶏むね肉は一口大に切り、アスパラは根元の皮をむいて4cmくらいに切り、たまねぎは細切りにする。 |
| (2) | アルミホイルを3枚用意し、たまねぎ、鶏肉、本品、アスパラ、コーンの順に3つに分けてのせて包む。 |
| (3) | 250℃に予熱したオーブンの天板に水を張り、15分～20分蒸し焼きにしたら出来上がり。 |
鶏肉のみそホイル焼きに使った商品
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かきの土手鍋の素 |
みそ鍋の素 料理レシピ
鮭のみそマヨネーズソースかけ
【 材料】 （1人前）
生鮭（1切れ）、小麦粉（小さじ1）、塩こしょう（適宜）、サラダ油（小さじ1）ソース（本品（小さじ1）、マヨネース（小さじ1）、 青ねぎ（1/4本）、すりおろしたまねぎ（小さじ1/2）、こしょう（少々））
| 【作り方】 | |
| (1) | ソースの材料を混ぜ合わせておく。 |
| (2) | 生鮭に軽く塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。 |
| (3) | フライパンにサラダ油を熱し、鮭の両面をこんがり焼く。 |
| (4) | 皿に盛り付けた鮭の上にソースをかけて出来上がり。 |
鮭のみそマヨネーズソースかけに使った商品
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かきの土手鍋の素 |
かきの土手鍋の素 鍋物料理レシピ
炊き込みごはん
【 材料】 （4人前）
米（3合）、鶏肉（200ｇ）、にんじん（1/3本）、しめじ（１パック）、油揚げ（1/2枚）本品（50ｇ）、塩（小さじ2/3）、水（550cc）
| 【作り方】 | |
(1) |
具材を食べやすい大きさにカットする。 |
(2) |
炊飯器に材料をすべて入れ、軽くかき混ぜて炊くと出来上がり。 |
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炊き込みごはんに使った商品
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かきの土手鍋の素 |
かきの土手鍋の素 鍋物料理レシピ
なすのみそ煮
【 材料】 （２人前）
なす（2本）、ししとう（6本）、生姜（1/4かけ）、ごま油（大さじ1）、本品（50ｇ）、水（100cc）
| 【作り方】 | |
(1) |
なすは食べやすい大きさに切り、ししとうはヘタを短く切り、竹串で２、３か所穴をあける。生姜は千切りにしておく |
| (2) | 鍋にごま油を熱し、なすとししとうを炒める。 |
(3) |
生姜と水と本品を混ぜたものを②に入れ、煮汁が少なくなるまで煮て出来上がり。 |
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なすのみそ煮に使った商品
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かきの土手鍋の素 |
かきの土手鍋の素 鍋物料理レシピ
豆腐の肉みそグラタン
【 材料】 （２人前）
絹ごし豆腐（１丁）、豚ひき肉（150ｇ）、にんにく（１かけ）、長ねぎ（5cm長さ）、ごま油（大さじ１）、本品（60ｇ）、ピザ用チーズ（適量）
| 【作り方】 | |
(1) |
フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにく、長ねぎと豚ひき肉を入れよく炒める。 |
| (2) | (1)に本品を加えて混ぜる。（火にかけない） |
| (3) | サイコロ状に切った豆腐を2～3分レンジにかけ、水気を切って耐熱の器にのせる。 |
(3) |
その上に(2)とチーズをかけオーブントースターで焼き目がつくまで焼くと出来上がり。 |
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豆腐の肉みそグラタンに使った商品
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かきの土手鍋の素 |
かきの土手鍋の素 鍋物料理レシピ
かきの土手鍋
【 材料】（4人前）
かきの土手鍋の素…1袋（200g）
生かき …400ｇ、
焼き豆腐 …1丁、
長ネギ …2本、
糸こんにゃく …100g、
春菊 …1把、
しょうが汁 …20g、
水 …1カップ （200cc）
| 【作り方】 | |
(1) |
鍋（鉄鍋又は土鍋）に分量の水とかきの土手鍋の素を入れ、混ぜながら少し中火で煮立てます。 |
(2) |
下ごしらえしたかき、長ねぎ、糸こんにゃく、春菊を彩りよく盛り合わせ、焦げつかない様に煮立てて出来上がりです。 |
(3) |
しょうが汁を加えますと一層風味がまします。 |
お好みで、とき卵をつけて召し上がると一段とおいしく召し上がれます。 |
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かきの土手鍋に使った商品
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かきの土手鍋の素 |
キムチ鍋の素 料理レシピ
鶏肉のキムチクッパ
【 材料】（2人前）
鶏もも肉（80g）、大根（4cm長さ）、人参（4cm長さ）、しいたけ（2枚）、長ねぎ（1/4本）、ごま油（大さじ1）、水（300cc）、ごはん（茶わん1杯）、本品（70g）、卵1個
| 【作り方】 | |
| (1) | 鶏肉は一口大に切る。大根、人参は4cm長さの短冊切りにする。しいたけは薄切り、長ねぎは斜め薄切りに。 |
| (2) | 鍋にごま油を熱して鶏肉、大根、人参、しいたけを加えて炒める。しんなりしてきたら水を入れて火が通るまで煮る。 |
| (3) | 本品、ごはん、長ねぎを加えて強火にし、煮立ったら溶き卵を回し入れ、さっと煮て出来上がり。 |
| ※お好みでキムチをのせてください。 | |
鶏肉のキムチクッパに使った商品
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| キムチ鍋の素 |
キムチ鍋の素 料理レシピ
いかのピリ辛！チーズ焼き
【 材料】（1人前）
いか（1/2杯）、しめじ（1/6袋）、ブロッコリー（小房2個）、プチトマト（2個）、サラダ油（小さじ1）、溶けるチーズ（1枚）、本品（大さじ1弱）
| 【作り方】 | |
| (1) | いかは皮をむき、輪切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。ブロッコリーは塩ゆでする。プチトマトは半分に切る。 |
| (2) | フライパンにアルミホイルを敷き、いか、しめじ、プチトマトを入れ、サラダ油をふりかける。 |
| (3) | ふたをして、中火で蒸し焼きにする。 |
| (4) | 火が通ったら、本品を回し入れ、ブロッコリー、チーズをのせる。 |
| (5) | 再びふたをして、チーズが溶けたら出来上がり。 |
いかのピリ辛！チーズ焼きに使った商品
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キムチ鍋の素 |
キムチ鍋の素 料理レシピ
キムチチャーハン
【 材料】（1人前）
豚薄切り肉（50g）、白菜キムチ（50g）、ニラ（1/4束）、卵（1個）、ごはん（茶わん1杯）、サラダ油（小さじ2）、こしょう（少々）、 本品（大さじ1.5～2）
| 【作り方】 | |
| (1) | 豚肉は細切り、キムチは細かく、ニラは小口切りにする |
| (2) | ボールに卵を割りほぐす。フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、卵を入れて炒める。半熟状になったら卵を溶いたボールに取り出す。 |
| (3) | 同じフライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱して豚肉を炒める。焼き色がついたら、ごはんを加えてほぐしながらさらに炒める。 |
| (4) | 本品とこしょうを加えて焦げつかないように炒め合わせる。 |
| (5) | キムチと卵を入れて、さっと炒める。火を止めてニラを加えてひと混ぜして出来上がり。 |
キムチチャーハンに使った商品
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キムチ鍋の素 |
キムチ鍋の素 料理レシピ
キムチドレッシング
【 材料】サラダ油（大さじ1）、酢（大さじ1.5）、本品（60g）、ごま（大さじ1/2）
| 【作り方】 | |
| (1) | ボウルにサラダ油を入れて、酢を糸状に注ぎ入れ ながら、手早く混ぜ合わせる。 |
| (2) | (1)に本品とごまを合わせてよく混ぜる。 |
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キムチドレッシングに使った商品
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キムチ鍋の素 |
キムチ鍋の素 料理レシピ
キムチ風手羽先のバーベキュー
【 材料】（2人前）
鶏手羽先（4本）、本品（60g）、レモン（適量）
| 【作り方】 | |
| (1) | 手羽先はフォークでところどころに穴を開けておく。 |
| (2) | ポリ袋に手羽先と本品を入れて、2～3時間漬け込む。 |
| (3) | ポリ袋から手羽先を取り出し、そのまま予熱したオーブンで250℃×10～15分加熱する。 |
| (4) | 器に手羽先を盛り、輪切りにしたレモンを添える。 |
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キムチ風手羽先のバーベキューに使った商品
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キムチ鍋の素 |
キムチ鍋の素 鍋物料理レシピ
キムチ鍋
【材 料】 （4人前）
キムチ鍋の素 …1袋（180g）
豚薄切り肉 …300g、
白菜キムチ …200～300g、
にら …1束、
長ねぎ …1/2本、
生しいたけ …2～3枚、
もやし …１袋、
ささがきごぼう（水煮） … 1/2袋、
豆腐 …１丁、
トック（韓国製なべもち） …4つ、
サラダ油（ゴマ油）… 大さじ2杯、
水 …カップ4杯（800cc）
【作り方】  |
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(1) |
豚肉は一口大に切り、キムチ・にらは5～6ｃｍ、長ねぎはななめに切り、しいたけは石づきを取り食べやすく切ります。豆腐は適当に切っておきます。 |
(2) |
もやしは洗って水気をきります。ごぼうも袋からザルにあげ、水気をきります。 |
(3) |
お鍋に油を熱し、豚肉・キムチの3分の1量ほどを炒め、しんなりしてきたら、水4カップと、キムチ鍋の素1袋を加えます。 |
(4) |
煮立ったら、残りの豚肉、キムチ、その他の野菜なども加え、軽く煮込めば出来上がりです。 |
(5) |
仕上げにトックを加えていただいて下さい。 |
※白菜キムチは、少し酸味のでた古漬を使うとコクがあり、漬け汁ごとお鍋に 加えると、より一層おいしさが増します。（辛さは、調節して下 |
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キムチ鍋に使った商品
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キムチ鍋の素 |
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