鶏肉と白菜の煮込み塩麹スープ
ホームへ戻る |
|
| ホーム >塩麹レシピ>レシピ詳細 | |
| レシピ詳細 | |
鶏肉と白菜の煮込み塩麹スープ |
|
|
|
| 材料 《3～4人前》 | |
| 鶏骨付き肉 | 600ｇ |
| [Ａ] 水1.2Ｌ | 酒1/4ｶｯﾌﾟ |
| 春雨 | 50ｇ |
| 白菜 | 1/4株 |
| 塩麹 | 大さじ5～6 |
| 作り方 | |
| 【1】春雨はぬるま湯に浸し、白菜はざく切にする。 | |
| 【2】鶏肉を冷水で洗い、水気をきり鍋に入れ、Ａと共に10分煮る。 | |
| 【3】灰汁を取り、塩麹を入れ、白菜を詰め20～30分煮込む。 | |
| 【4】春雨を入れ、5分煮る。 | |
| ページトップにもどる↑ | |
| <前のページにもどる | |
| ホームへ戻る |
|
| お問い合わせ | |
| 〒733-0003 | |
| 広島市西区三篠3丁目12-23 | |
| tel.082-237-2101(代) | |
| fax.082-509-0017 | |