塩麹・味噌焼きうどん 温玉のせ
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| レシピ詳細 | |
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| 材料 《3人前》 | |
| ゆでうどん | 2玉 |
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| 豚こま肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/4本 |
| キャベツ | 3枚 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 紅しょうが・かつおぶし・かいわれ | 適量 |
| 温泉卵 | ３個 |
| ★塩麹 | 小１ |
| ★味噌 | 30ｇ |
| ★酒 | 大1.5 |
| ★みりん | 大1 |
| ★砂糖 | 大1 |
| ★しょうゆ | 小1 |
| ★こぶ茶 | 小1/2 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 作り方 | |
| 【1】玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、ネギは斜め切り、キャベツは一口大にちぎる。 ★印を混ぜ合わせておく。 | |
| 【2】豚こま肉を炒め塩・コショウし、人参、玉ねぎも続けて炒め、さらにキャベツ、ネギを加え炒める。 | |
| 【3】レンジで1分程温めたうどんを（2）に入れ、野菜と一緒に炒め★とからめながら炒める。 | |
| 【4】器に盛り中央を少しくぼませ温泉卵・紅しょうが・かつおぶしをのせ、かいわれを飾る。 | |
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