キムチ＆塩麹トマトナムルの豚しゃぶサラダ
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キムチ＆塩麹トマトナムルの豚しゃぶサラダ |
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| 材料 《2～３人前》 | |
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
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| ※ 塩麹、片栗粉 | 各大さじ1 |
| サラダ菜 | 3～4枚 |
| 人参、大根、紫玉葱など | 適量 |
| 【塩麹トマトナムル】 | |
| トマト | 1個 |
| 塩麹 | 大さじ1 |
| 細葱 | 1本 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 胡麻 | 小さじ１ |
| にんにくの摩り下ろし | 1かけら |
| 胡椒 | 少々 |
| キムチ | 50g |
| 作り方 | |
| 【1】豚肉に※の塩麹と片栗粉をまぶし、手でもみこんでおく。 | |
| 【2】塩麹トマトナムルを作ります。トマトはざく切り、細葱は小口切りにし、調味料とあわせ、キムチもざく切りにして、あえます。 | |
| 【3】お皿に、食べやすくカットしたサラダ菜、千切りにした野菜類を盛りつけ、1.をさっと茹で水気をとって盛り付けます。 | |
| 【4】2.のキムチ入り 塩麹トマトナムルを盛りつけて出来上がり♪ | |
| 【5】下にしいたたっぷりのお野菜と、豚と一緒にキムチ入り 塩麹トマトナムルでいただきます♪ | |
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