塩麹入り レモン鍋
材料 《3～4人前》
1】豚肉または鶏肉に塩麹（50ｇ）をまぶして2時間おく。
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塩麹入り レモン鍋 |
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材料 《3～4人前》 |
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| 豚肉または鶏肉 | 300ｇ |
| 白菜 | 1/2株 |
| 水菜 | 1わ |
| 長ねぎ | 1本 |
| しいたけ | 4～5枚 |
| 豆腐 | 1丁 |
| だし汁 | 600cc |
| 塩麹 | 200ｇc |
| レモン | 1/2 |
| 作り方 | |
1】豚肉または鶏肉に塩麹（50ｇ）をまぶして2時間おく。 |
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| 時間がなければ、ビニール袋に入れてもみ込んで30分おくだけでもＯＫ |
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| 【2】塩麹で漬けた肉とその他具材を食べやすい大きさに切る。 | |
| 【3】だし汁と残りの塩麹を鍋に入れ、火にかける。 | |
| 【4】最後に輪切りのレモンを入れる。 | |
| 【5】〆は残ったスープにご飯を入れて雑炊に！ | |
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